Argentyna

Argentyńska kuchnia nie należy do zbyt wyszukanych, jednak dwa produkty zyskały światową i zdecydowanie zasłużoną sławę. Pierwszy to wino, drugi steki – ogromne i bardzo smaczne. Najlepiej połączyć jedno i drugie w restauracji, do której chodzą miejscowi. Zarówno wino jak i bydło trafiły do Argentyny w XVI wieku wraz z konkwistą hiszpańską. Obecnie kraj jest jednym z największych na świecie producentów win, z których najbardziej znane to białe Torrontes i czerwone Malbec. Najsłynniejszą prowincją winiarską jest Mendoza. Steki swe walory zawdzięczają doskonałemu mięsu z bydła wypasanego przez gauchos na trawiastych równinach patagońskich. Przygotowuje się je bez marynat i przypraw bardzo powoli grillując na paleniskach. Sól dodaje się na samym końcu.